فواید ویتامین سی | ویتامینی موثر برای لاغری
ویتامین سی یا ویتامین ث یا اسید آسکوربیک یکی از ویتامینهای محلول در آب و حیاتی برای حفظ سلامتی و عملکرد بدن است. این ویتامین در ساخت و حفظ استخوانها، پوست، رگهای خونی، کلاژن، ال-کارنیتین، نوروترانسمیترها و برخی آنزیمها نقش دارد. همچنین یک آنتیاکسیدان قوی است که میتواند از آسیب رادیکالهای آزاد به سلولها و بافتهای بدن جلوگیری کند و در مقابله با استرس اکسیداتیو، التهابات و بیماریهای عفونی کمک کند. در این مقاله قصد داریم به فواید ویتامین سی بپردازیم.
در این مقاله میخوانید ...
ویتامین سی و فواید آن برای بدن انسان
بدن انسان قادر به تولید و ذخیره ویتامین سی نیست و باید این ویتامین را از منابع غذایی یا مکملهای مصنوعی دریافت کند. میزان ویتامین سی مورد نیاز برای بدن بستگی به سن، جنس، سبک زندگی و وضعیت سلامتی دارد. بر اساس پیشنهاد سازمان بهداشت جهانی (WHO)، میزان مصرف روزانه ویتامین سی برای بزرگسالان ۹۰ میلیگرم در روز است. این مقدار برای زنان باردار ۱۰۰ میلیگرم و برای شیردهندگان ۱۲۰ میلیگرم در روز است. همچنین برای افراد سیگاری، مصرف روزانه باید ۳۵ میلیگرم بیشتر از مقدار پیشنهادی باشد.
منابع غذایی حاوی این ویتامین عمدتا میوهها و سبزیجات تازه و خام هستند. برخی از مواد غذایی غنی از ویتامین C عبارتند از: مرکبات، کیوی، توتفرنگی، آلبالو، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای، کلم بروکلی، کلم کرفس، اسفناج، آویشن و جعفری. حرارت و پخت غذا ممکن است موجب کاهش میزان ویتامین سی در آنها شود. بنابراین بهتر است از مصرف میوهها و سبزیجات خام یا کمپخته استفاده کنید.
ویتامین سی برای بدن انسان فواید متعددی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم.
سلامت پوست و کلاژن سازی با ویتامین سی
فواید ویتامین سی برای تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C یکی از آنتیاکسیدانهای قوی است که میتواند از آسیب رادیکالهای آزاد به سلولهای ایمنی جلوگیری کند و در حفظ عملکرد آنها نقش داشته باشد. ویتامین سی با افزایش تولید و فعالیت لنفوسیتها، مونوسیتها، نوتروفیلها و ماکروفاژها که از سلولهای ایمنی بدن هستند، میتواند به مقابله با عفونتهای ویروسی و باکتریایی مثل سرماخوردگی، آنفولانزا، عفونتهای تنفسی و گوش کمک کند. همچنین با افزایش سطح آنتیبادیها و اینترفرونها که از عوامل مهم در پاسخ ایمنی هستند، میتواند به محافظت از بدن کمک کند .
کاهش خطر سکتهی مغزی
ویتامین سی با افزایش تولید نیتریک اکساید، میتواند به انبساط و انعطافپذیری رگهای خونی کمک کند و در نتیجه فشار خون را کاهش دهد. این امر میتواند خطر انسداد رگهای مغزی و ایجاد سکتهی مغزی را کاهش دهد. همچنین با کاهش سطح هموسیستئین، یک آمینواسید که با افزایش خطر بیماریهای قلبی و عروقی مرتبط است، میتواند به پیشگیری از آترواسکلروز یا رسوب چربی در دیوارههای رگهای خونی کمک کند.
فواید ویتامین سی در بدنسازی
ویتامین سی برای بدنسازان و ورزشکاران نیز فواید زیادی دارد. این ویتامین با افزایش سطح هورمون رشد، میتواند به رشد و تقویت عضلات کمک کند. همچنین با کاهش سطح کورتیزول، یک هورمون استرس که موجب کاهش تستوسترون و تجزیه عضلات میشود، میتواند به حفظ و افزایش ماس عضلانی کمک کند. همچنین با افزایش جذب آهن، میتواند به افزایش هموگلوبین و اکسیژن رسانی به عضلات کمک کند. این امر میتواند به بهبود عملکرد و استقامت ورزشی و کاهش خستگی عضلانی منجر شود.
آیا ویتامین سی در رژیم لاغری موثر است؟
ویتامین سی یا اسید آسکوربیک یکی از ویتامینهای مهم و ضروری برای بدن انسان است که باید از طریق غذا یا مکملها دریافت شود. این ویتامین در بسیاری از فرآیندهای حیاتی بدن نقش دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن، جذب آهن، محافظت از سلولها در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب رادیکالهای آزاد، پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان و …
اما آیا ویتامین سی میتواند در رژیم لاغری و کاهش وزن نیز موثر باشد؟ این سوالی است که بسیاری از افرادی که به دنبال رسیدن به وزن ایدهآل و تناسب اندام هستند، ممکن است داشته باشند. در این مقاله قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم و نشان دهیم که چگونه این ویتامین میتواند به بهبود فرآیند چربیسوزی و کاهش اضافه وزن کمک کند. همچنین به بررسی منابع غذایی و مکملهای حاوی ویتامین C و میزان مصرف مناسب آن برای افراد مختلف خواهیم پرداخت.
چگونه ویتامین سی به لاغری کمک میکند؟
فواید ویتامین سی به طور مستقیم بر روی سوزاندن چربی و کاهش وزن تاثیر نمیگذارد، اما به طور غیرمستقیم میتواند در این فرآیند نقش مهمی داشته باشد. برای فهمیدن این موضوع باید به ساختار شیمیایی ویتامین سی و گلوکز توجه کنیم. ویتامین سی و گلوکز دو ماده با ترکیب شیمیایی مشابه هستند که برای ورود به سلولهای بدن از یک گیرنده به نام GLUT-1 استفاده میکنند. این گیرنده تمایل بیشتری به اتصال با گلوکز دارد و بنابراین ویتامین سی برای ورود به سلول باید در تعداد بیشتری حضور داشته باشد.
حال اگر میزان ویتامین سی در بدن کم باشد، گلوکز بیشتری وارد سلول میشود و بیشتر از مقداری که بدن برای تولید انرژی نیاز دارد. این امر باعث میشود که سطح انسولین در خون افزایش یابد و انسولین باعث میشود که گلوکز اضافی به صورت چربی در بافتهای چربی ذخیره شود. در نتیجه، کمبود ویتامین سی میتواند باعث افزایش انباشت چربی و اضافه وزن شود.
به عبارت دیگر، ویتامین سی میتواند با کاهش جذب گلوکز توسط سلولها، باعث کاهش تولید و ذخیره چربی شود و در نتیجه به لاغری کمک کند. البته این تاثیر فقط در صورتی ممکن است که همراه با رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی منظم باشد. برخی از مطالعات نشان دادهاند که مصرف ویتامین سی میتواند به افزایش میزان اکسیژن مصرفی و متابولیسم بدن در حین ورزش کمک کند و در نتیجه به افزایش چربیسوزی و کاهش وزن منجر شود
علائم کمبود ویتامین سی
کمبود ویتامین سی ممکن است باعث ایجاد علائم و نشانههایی شود که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم:
- خشکی و ترکخوردگی پوست
- ریزش مو و شکستگی ناخن
- زخمهای پوستی و خونریزی لثه
- کاهش توانایی زخمها برای ترمیم شدن
- کاهش مقاومت بدن در برابر عفونتها
- کاهش تولید کلاژن و ایجاد اختلالات در بافتهای همبند
- کاهش سطح آهن و ایجاد کمخونی
- کاهش سطح ویتامینهای دیگر مثل ویتامین E و B
- افزایش خطر بیماریهای قلبی و عروقی
- افزایش خطر سرطان
- افزایش خطر آسیب اکسیداتیو به سلولها و DNA
- افزایش خطر استئوپروز یا تخریب استخوان
- افزایش خطر اسکوروی یا بیماری ناشی از کمبود شدید ویتامین سی که باعث خونریزی، ضعف عضلانی، افتادگی دندانها و مرگ میشود.
قرص ویتامین C برای چی خوبه؟
قرص ویتامین سی یکی از مکملهای غذایی است که میتواند به تامین نیاز روزانه ویتامین سی بدن کمک کند. این قرصها معمولا در دوزهای مختلف از ۵۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم در هر قرص تولید میشوند. قرص ویتامین سی برای افرادی که به دلایلی نمیتوانند مقدار کافی ویتامین سی را از منابع غذایی دریافت کنند، مفید است. برخی از این دلایل عبارتند از:
- رژیم غذایی نامناسب و فقیر از میوهها و سبزیجات
- سیگاری بودن یا مصرف الکل
- بیماریهای مزمن یا عفونی
- سوختگی یا زخمهای گسترده
- بارداری یا شیردهی
- سن بالا
- مصرف برخی داروها مثل آسپرین، کنتراپتیوها، کورتیکواستروئیدها و آنتیبیوتیکها
قرص ویتامین سی میتواند فواید ویتامین سی را برای بدن فراهم کند. اما باید توجه داشت که مصرف بیش از حد این قرصها ممکن است باعث ایجاد عوارض جانبی شود. برخی از این عوارض عبارتند از:
- اسهال، تهوع، استفراغ و سوء هاضمه
- سنگ کلیه، گرفتگی کلیه و اختلال در عملکرد کلیه
- افزایش خطر سنگ مثانه و عفونت ادراری
- اختلال در جذب ویتامینها و مواد معدنی دیگر مثل ویتامین B12، آهن، مس، روی و منیزیم
- افزایش خطر همولیز یا تخریب گلبولهای قرمز خون
- افزایش خطر اسیدوز یا افزایش اسیدیته خون
- افزایش خطر انسداد رگهای خونی در افراد مبتلا به بیماری تالاسمی یا سلولهای همانی
ویتامین سی با افزایش جذب آهن، میتواند باعث افزایش خطر انسداد رگهای خونی در افرادی شود که به بیماریهای خونی مثل تالاسمی یا سلولهای همانی مبتلا هستند. این بیماریها باعث ایجاد تغییرات در شکل و عملکرد گلبولهای قرمز خون میشوند و موجب کاهش انتقال اکسیژن به بافتها میشوند. افراد مبتلا به این بیماریها معمولا نیاز به تزریق خون دارند که میتواند منجر به افزایش سطح آهن در بدن شود. اگر این افراد مقدار زیادی ویتامین سی مصرف کنند، ممکن است خطر انسداد رگهای خونی به دلیل رسوب آهن در آنها افزایش یابد.
نتیجهگیری
ویتامین سی یکی از ویتامینهای حیاتی و مفید برای بدن انسان است که باید از منابع غذایی یا مکملهای مصنوعی دریافت شود. این ویتامین در سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر سکتهی مغزی و بدنسازی نقش دارد. اما مصرف بیش از حد این ویتامین ممکن است باعث ایجاد عوارض جانبی شود. بنابراین بهتر است قبل از مصرف قرص ویتامین سی، با پزشک مشورت کنید و میزان مصرف روزانه خود را بر اساس نیاز و وضعیت سلامتی خود تنظیم کنید.